Liste des exposants (au 24 octobre 2011)

Produits du terroirs, gastronomie ARDV Produits fermiers ASSO PORC DU HAUT PAYS AU BON JAMBON Promotion porc Haut Pays AU CHALET D'ALPAGE Beaufort AOC, Tarentais de Savoie, tomme de vache, chèvre, brebis AU COMPTOIR DU GOUT Saucisson Val d'Allier,rosette, noix de jambon, Jesus AU PANIER PROVENCAL spécialités du sud : huile olive, tapenades, jus fruit… BAROTRAITEUR Restaurant spécialités régionales BIO FORT ET VERT Fruits et légumes biologiques BIOCOOP ARRAS Alimentation Bio  BIOMEL Miel bio et dérivés CANTERBURY CONCIL Anglaise CENTRE DE FORMATION DES APPRENTIS Formation de la filière boulangerie et pâtisserie CHAMBRE D'AGRICULTURE Promotion des produits régionaux NPDC et "Bienvenue à la Ferme" CHARCUTERIE ARTISANALE Charcuterie artisanale de la Lys, Andouille d'Aire, Langue Lucullus CHICOREE DU NORD Chicorée Lutun CHOCOLATERIE DE BEUSSENT Chocolat au marteau, tuiles, orangettes, mendiants CHTILA COLA Chtila Cola, Limonade BD, soda framboise BD CITUATION ET ENSEMBLE Livres de cuisine CONFRERIE DES TALMELIERS Confrérie et promotion de la boulangerie CONSERVERIE ST CHRISTOPHE Conserves, pâtés COOK IN DELICES ET SENS Huiles essentielles culinaires, vinaigres, chutney CUISINE CENTRALE Démonstrations de cuisine DAMIEN KOSKA CHTI PAYS Livres de l'auteur, dédicaces DEMONSTRATEUR Plancha DEMONSTRATEUR Poêle DEMONSTRATEUR Couteaux DEMONSTRATEUR Couvercle Silicone DEMONSTRATEUR Râpe à légumes DEMONSTRATEUR Décor légumes DEMONSTRATEUR Cocktail DEMONSTRATEUR L'univers du savon DEMONSTRATEUR Chouroussette DEMONSTRATEUR La cave à sucettes DEMONSTRATEUR La feuille de cuisson DEMONSTRATEUR La boîte sous vide ELIO PARIS Thés, tisanes, ginseng Corée, Baie de Goji ETXE PEIO Salaison et fromage basque, Apero de Peio FOIE GRAS ARMAGNAC FLOC Foie gras et Armagnac FOIE GRAS DE L'ARTOIS Foie gras, confits GOUTS ET SAVEURS D'AILLEURS Chocolats "Goûts et Saveurs d'Ailleurs" HAGINAT Foie gras oies et canards, cassoulet, confit, petit salé HARICOT DE SOISSONS Haricots de Soissons, Veloutés, bocaux cuisinés HUILE D'OLIVE DE GRECE Huile d'olive de Grèce, olives, tapenade, tomates séchées L'AUVERGNAT Salaison et fromage d'Auvergne L'EPI DE ROUERGUE Pain, pâtisserie et charcuterie de l'Aveyron L'ERABLIERE LEFEBVRE ET FILS Sirop d'érable, crawnberry L'OBSERVATEUR Presse régionale LA COLLEGIALE Produits de charcuterie issus de la filière porc Le Coduno LA FERME AUX CHICONNETTES Confit, veloutés, vinaigrettes aux endives, guimauves, meringues LA MOISSON Compositions florales, pots pourris LA NOUGATERIE Nougat artisanal, fabrication à l'ancienne LA ROUTE DE L'OLIVIER Bois d'olivier, produits à base de lavande, huile d'olive Provence LE MANOIR ALEXANDRE Produits du Sud Ouest LE NOUGAT DE SAVOIE Nougat, pain d'épice, nougatine, saucisson de chocolat LE SUCRE Animation sur le sucre LEGRAND MACARONS Macarons, meringues LES AMIS DE L'ANDOUILLETTES Confrérie et promotion de l'Andouillette d'Arras LES CHARCUTERIES D'EMILE Charcuterie et pâtisserie polonaises LES GLACES DE MON ENFANCE Glaces artisanales LES GOURMANDISES SUISSES Fromage et chocolat suisses LESIRE ET ROGER Fromage Maroilles et spécialités régionales LICQUES VOLAILLE Volailles de Licques LINGOT DU NORD Légumes secs LES PLANCHES DU NORD Planches régionales  LES SAVOUREUSES SUCREES SALEES Crèpes, gaufres artisanales LES SOUPES DU TOUQUET Soupes de légumes LES SUCETTES D'ANTAN Sucettes  LUCULLUS DE VALENCIENNES Lucullus de Valenciennes, confits d'oignons, d'endives… LYCEE BAUDIMONT ST CHARLES Promotion section Bio service et Pôle hôtelier MEL EPICES Epices, vanille, moulins MOULIN A FARINE Démonstration de fabrication de farine MOUSTACHE Produits d'Auvergne, bretons, Whisky MULTIFETES Atelier pliage de serviettes, décoration de Noel NAPPES PROVENCALES ANTI TACHE Nappes provençales NAT' MOHAIR Vêtements et articles en mohair"Mohair des Fermes de France" NOUGAT ARTISANAL Nougat artisanal OFFICE DE TOURISME Promotion d'Aire sur la Lys, dégustation andouilles, café… PASSEPORT GOURMAND Promotion du passeport gourmand PEINTURE SUR CHOCOLAT Association de peintres régionaux PETIT GRANDEUR Chocolats, pain d'épices, confiserie PROLAIDIS La Brique du Nord, Mont des Cats, Dessert Trappistes PROTECTION SECURITE ENTREPRISE Tout équipement de travail pour les métiers de bouche RUCHERS BERNARD PARINET Miel, gelée royale, propolis, hydromel SARL FLORIACK Salaisons, jambon, gateaux basques maison, confiture cerise noire SAVEURS EN OR Présentation des produits SAVEUR EN OR SOA VANILLE Vanille Bourbon de Madagascar SWEET AND CHEESE Charcuterie et fromage suisses SYNDICAT BOUCHERIE, CHARCUTERIE, TRAITEURS Promotion de la boucherie, charcuterie U PURCCINI CORSE Spécialités corses		Alcools et vins ALSACE KNELLWOLF JEHL Vins d'Alsace, alcools de fruits, Munster BANYULS L'ETOILE AOC Banyuls et Collioure, Muscat Rivesaltes BAR DUPUICH Bière de St Omer, la Goudale BION ST EMILION GRAND CRU St Emilion BORES VINS D'ALSACE Vins d'Alsace Blancs, Rouge, Vendanges Tardives, Crémant BRASSERIE ARTISANALE DU CHÄTEAU FORT Bière La Sédane, Blonde, Stoot BRUSSEL'S CAFE Brasserie : Leffe, Tartes régionales  CALVADOS PIERRE HUET Calvados, Cidre, Pommeau CAVES BALTA FRONTIGNAN Muscat, Pétillant de Muscat, Frontignan CELLIER DES TEMPLIERS Banyuls, Collioure CHAMPAGNE BARBIER-LOUVET Champagne CHAMPAGNE CHARLIER ET FILS Champagne, spécialités champenoises CHAMPAGNE F. REMY-COLLARD Champagne CHAMPAGNE FREDERIC THIEBAULT Champagne CHAMPAGNE LHUILLIER Champagne brut, rosé, Réserve, Prestige CHAMPAGNE RICHARD M. Champagne CHATEAU BURLIS St Emilion CHÂTEAU DE LACROUX Gaillac, rouge, blanc, rosé, mousseux CHATEAU LA FREROTTE Bordeaux, Lalande de Pomerol CHÂTEAU LES VIEUX ROCS Lussac, St Emilion, Rosé CHATEAU LOUMOUEDE DAVID Château Loumède David, Bordeaux Côtes de Blaye CHATEAU VIEUX MONTAGNE Appellation Château Vieux Montagne St Emilion CIDRERIE MAEYAERT Bière Rebelle, cidre, pétillant de rhubarbe, limonade COGNIAC MESNIER Cognac Mesnier VSOP, XO, Pineau blanc, rosé COUKS PINEAU COGNAC Cocktail Couks, Pineau, Cognac, Pétillant de raisin CUVELIER FAUVARQUE Bordeaux, Champagne C.V.A Bordeaux DOMAINE AURELIEN Crémant de Bourgogne DOMAINE DE LA CLOSERIE Vins de Loire, Coteau du Layon, Anjou DOMAINE DE LA COUR CELESTE Saint Bris, Bourgogne Aligoté, Côte d'Auxerre rouge, blanc,rosé DOMAINE DE LA TOUR Bourgogne aligoté, Chardonnay Chitry, Chablis DOMAINE DE LAGAJAN Vin du Pays "Côtes de Gascogne", Floc de Gascogne, Eau de Vie des Muses DOMAINE DE L'ENCHANTOIR AOC Saumur, Cabernet d'Anjou DOMAINE DES BARRES Vins de Loire,Coteaux du Layon, Chaume, Savennières, Anjou DOMAINE DES TILLEULS Muscadet, Vins du Pays du Val de Loire, Chardonnay DOMAINE DESORMIERE Vins de côte Roannaise DOMAINE DU BOUXHOF - EDEL Vin d'Alsace, grands crus Marckrain et Mandelberg DOMAINE DU CEDRE Cognac, Pineau, Vin du pays charentais DOMAINE DU PARANDOU Côte du Rhône Village, Gigondas, Vin du Pays du Vaucluse DOMAINE DUSSOURT Vins et Crémant d'Alsace, Vendanges tardives, Riesling de Scherwiller DOMAINE FAURE Vins du Languedoc DOMAINE MARCHAND ET FILS Pouilly fumé, Pouilly sur Loire DOMAINE MOREAU ET FILS Pineau des Charentes, Cognac VSOP ETS DE LA TOUR DU FAYET Vins de Bordeaux FRUITIERE VINICOLE ARBOIS Vins AOC Arbois et Côtes du Jura, Macvin, Crémant GENIEVRE DE HOULLE Genièvre de Houlle, cocktail de genièvre aux fruits rouges GUY WACH - GRAND CRU Vins d'Alsace grands crus, Crémant HENRI MAIRE Vins fins et spiritueux JEAN-LOUIS DROUT-AINE Vins de Bourgogne, liqueurs de fruits rouges LA COURREGE COURTINE Bordeaux, Sauterne, Sainte Croix du Mont, Graves LE CLOS D'ORVAL Jus de pomme, cidre, Pommeau, Calvados LE PALAIS POLONAIS Vodka et toutes spécialités polonaises LES BIERES ARRAGEOISES Bière l'Arrageoise, coffrets cadeaux MALERET-BIELLE Vins de Bordeaux SAINT VERAN MILAMANT J.M. St Véran, Grâce Antique, Vieille Vigne, Macon rosé TERTRES DU PLANTOU AOC Bergerac côtes de Bergerac THIERRY MARTIN Vins et Crémant d'Alsace TRENEL Vins Beaujolais et Maconnais, crème aux fruits de Bourgogne VERONIQUE LAPRESS COGNAC Pineau, Cognac, vin de pays