Animations de l'espace cuisine
Le vendredi 18
- 11h – 13h Démonstration de cuisine par les élèves du Lycée Saint Charles
- 14h – 15h Démonstration de cuisine indienne par Paul Babra
- 16h – 19h Les rencontres gourmandes de la Presse Régionale
- Toute la journée Sculpture sur fruits par Brigitte Delanghe
- Toute la journée Composition florale proposée par Arnaud Lechantre Meilleur Ouvrier de France
Le samedi 19
- 10h – 11h Démonstration de cuisine indienne par Paul Babra
- 11h – 13h Les concours de cuisine en famille aidé par des Chefs en Nord
- 13h – 16h Animation de cuisine par les Chefs Arrageois
- 13h à 15h : Le Between
- 13h à 15h : Le Pré Fleuri
- 15h à 16h : Restaurant Arrageois
- 15h à 16h : L'Aquarium
- 16h – 18h Les concours de cuisine en famille aidé par des Chefs en Nord
- 18h – 19h Démonstration de cuisine indienne par Paul Babra
Le dimanche 20
- 10h – 11h Démonstration de cuisine indienne par Paul Babra
- 11h – 13h Les concours de cuisine en famille aidé par des Chefs en Nord
- 13h – 16h Animation de cuisine par les Chefs Arrageois :
- 13h à 15h : L'Ambassade
- 13h à 15h : Les Jardins de Saint Laurent
- 15h à 16h : Restaurant Arrageois
- 16h – 18h Les concours de cuisine en famille aidé par des Chefs en Nord
Le quartier anglais :
Cette année, le salon Terroirs et Saveurs de France invite l’Angleterre ! Vous rencontrerez : Rough Old Wife Cider ; Whitstable Castle ; Fudge Kitchen ; Cheesemakers of Canterbury et Kent Crisps, Les visiteurs pourront découvrir la «british fine food» au cœur du quartier anglais composé d’une dizaine d’exposants divers et variés.
Les rencontres gourmandes de la presse régionale :
Les journalistes régionaux mettent leurs coups de cœur culinaires à l’honneur ! Venez découvrir leurs Chefs, leurs restaurants ou leurs recettes préférées le vendredi 18 novembre à partir de 16h00 sur l’espace culinaire du plus important salon gastronomique du Nord de France.
Les concours de cuisine en famille :
En partenariat avec les Chefs en Nord, un enfant (de 6 à 12 ans) accompagné d’un membre de sa famille pourra venir mettre «la main à la pâte» en relevant le défi les samedi et dimanche à 11h00 et 16h00. Trois familles s’affronteront à chaque séance et tenteront de séduire un jury de professionnels avec leur meilleure recette de quiche.
La deuxième épreuve sera un exercice pratique pour les plus jeunes: aidé par un chef professionnel, il faudra réaliser la plus belle, la plus réussie, la plus originale des bûches de Noël !!! Le jury après délibération (et dégustation !) proclamera les résultats…
Toutes les informations sur le concours ici
Valorisation des métiers de bouche et de l’hôtellerie :
La volonté est de continuer à faire découvrir ces métiers déficitaires en main d’œuvre et de valoriser l’apprentissage par la présence active des lycées professionnels de la région. A cette occasion, les apprentis proposeront de nombreuses démonstrations. Le public découvrira également, grâce à eux, tout l’art de dresser un buffet ou encore de décorer des tables de réception.
Des produits saveurs en’or :
Saveurs en’Or, la marque des produits du Nord-Pas-de-Calais lancée en septembre 2004, concerne aujourd’hui 110 entreprises et 400 produits. Les objectifs de la marque ? Produire, transformer et distribuer en région Nord-Pas-de-Calais pour des consommateurs régionaux en attente de produits tracés et contrôlés. Un espace spécial Saveurs en’Or permettra aux visiteurs de découvrir de nombreux produits labellisés.
Mais également…
Des dégustations de viandes et présentation du métier par le syndicat des Bouchers, Charcutiers et Traiteurs,
Des dégustations, des démonstrations interactives et des concours de cuisine,
Des démonstrations de sculptures sur fruits et légumes par Olivier Herbomel
Des défilés de confréries
Des démonstrations de peinture sur toile au chocolat par des associations Arrageoises
Un « Espace cuisine » conçu par les meilleurs ouvriers de France
Des démonstrations de bonbons sur plaques chauffantes par le « Succès Berckois »
